象印 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き

生活家電

かまど炊きの炎「ゆらぎ」を再現した象印の「圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-KA10/NW-KA18」

創業100周年にあたる2018年、象印から渾身の製品「圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-KA10/NW-KA18」が発売されました。炊飯の原点に立ち返り「かまど炊き」を再度検証した結果、かまどの激しい炎が釜を部分的に加熱していることに注目。これがかまどで炊いたおいしさの秘訣と考え、この激しい炎の「ゆらぎ」を独立制御するヒーターを搭載することで再現しました。激しく複雑な対流でお米の甘みをグッと引き出す「炎舞炊き」。最高水準のおいしさを求める人なら、買わないわけにはいかないでしょう。

3つの底IHヒーターで独立制御するローテーションIH構造

NW-KA10およびNW-KA18は、かまどの激しい炎である「ゆらぎ」を再現した象印最高級モデルの圧力IH炊飯ジャーです。10サイズ(〜5.5合/NW-KA10)と18サイズ(〜1升/NW-KA18)の2サイズ展開になります。

従来の炊飯ジャーでは1つしか搭載していなかった底IHヒーターを本製品では3つ搭載し、それぞれを独立制御するローテーションIH構造を開発。これにより、かまどの炎「ゆらぎ」を再現すると同時に単位面責当たり従来品の4倍以上の「大火力」を実現しました。

そして部分的に高温になることで釜の内部には温度差が生じ、激しく複雑な対流が発生します。

「大火力で大きくかき混ぜる」。これが甘みの強いふっくらしたおいしいごはんに繋がっていくのですね。

鉄・アルミ・ステンレスによる炎舞炊きに最適な内釜

炎舞炊きを活かすためには、蓄熱性・発熱効率・熱伝導率のバランスがとれた内釜が必要です。そこで、NW-KAでは「鉄 〜くろがね仕込み〜 豪炎かまど釜」を採用しました。

高い発熱効率と蓄熱性でIHとの相性もいい「鉄」、優れた熱伝導率で釜内にしっかり熱が伝わる「アルミ」、IHの発熱を効率よく活かして蓄熱性と耐久性にも優れた「ステンレス」。これら3つを業界で初めて組みあわせました。

さらに内釜の内側には「うまみプラチナコート」をコーティング。これにより、ごはんの甘み成分である還元糖とうまみ成分のアミノ酸を引き出します。

また、内釜形状も炎舞炊きにあわせたものになっていて、釜のふち部分を特に厚く設計したことで熱が外へ逃げづらくなっています。

「アルミとステンレスの間に鉄を仕込んだ業界初の構造」と「熱を逃がさない厚みのある釜のふち」、これが炎舞炊きを活かすのに最適な内釜の条件になるわけです。

121通りの「わが家炊き」メニューで炊き方を細かく調整可能

好みの食感というのは人それぞれ違います。 NW-KAではさまざな好みに応えるために、最大121通りの「わが家炊き」メニューが用意されています。従来品でも好評でしたが、 NW-KAからは「大火力」「底IHヒーターの制御」「炊飯時間の調整」により、121通りはそのままに炊き分け範囲が拡大されました。

一人ひとりの好みやその日の料理にあわせた食感に仕上げられるので、より満足度の高いごはんを楽しめますね。

また、前回のごはんの感想(かたさ・粘り)を入力することで、その情報をもとに炊き方を変えて食感を調整してくれます。実際に炊いて食べたごはんを基準に好みの食感に近づけていけるのはとても便利です。

洗うものは3点だけ!フラットなトップパネルとフレームでお手入れも簡単

高性能・高機能なだけに「お手入れも複雑なのでは?」と心配になっちゃいますが、全然そんなことはありません。毎回洗うものはたったの3点だけになります。「内釜」と「うるおい二重内ぶた」と「内ぶた」の3点です。

さらにフラットトップパネルとフラットフレームのおかげで汚れが拭きやすくなっているほか、フックボタンにはシボ加工が施されているので指紋も目立ちにくくなっています。

長時間の保温やクリーニング機能など

NW-KAには実用的な機能がたくさん用意されています。例えば、保温機能。こちらは水分の蒸発を抑えた状態で40時間まで保温できるから驚きです。しかも、あたたかいごはんを食べたい時に役立つ「高め保温」や保温を必要としない「保温なし」といったメニューもあります。

また、炊き込みごはんなどによるニオイ残りを抑える「クリーニング機能」もありがたいですね。

液晶に関しても従来より視認性が向上しています。黒の液晶に白い文字と、明確なコントラストのおかげで文字が読みやすくなっています。

ほかにも、レンジ台などの結露を抑えてくれる蒸気セーブメニューや消費電力を抑えて炊けるエコ炊飯メニュー、人工知能AI炊飯など、頼もしくて魅力的な機能が満載です。

「ごはんを炊くのに妥協したくない」「最高峰の炊飯器が欲しい」という方は、ぜひ象印の「圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き」をゲットしてみてはいかがでしょうか?

NW-KA10の主な仕様は、炊飯容量(白米)が0.09〜1.0L(5.5合)、炊飯時消費電力が1240W、最大炊飯容量区分が1.0L、1回あたりの炊飯時消費電力量が154Wh、1時間あたりの保温時消費電力量が16.2Wh、サイズが約27.5 × 34.5 × 23.5cm(幅 × 奥行 × 高さ)、重さが約8.5kg、電源コードの長さが1.0m。

NW-KA18の主な仕様は、炊飯容量(白米)が0.18〜1.8L(1升)、炊飯時消費電力が1370W、最大炊飯容量区分が1.8L、1回あたりの炊飯時消費電力量が186W、1時間あたりの保温時消費電力量が21.7Wh、サイズが約31 × 37.5 × 26.5cm(幅 × 奥行 × 高さ)、重さが約10kg、電源コードの長さが1.0m。

また、カラーはNW-KA10、NW-KA18ともに黒漆(くろうるし)と雪白(ゆきじろ)の2色を用意。

象印 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-KA10-WZ

象印 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-KA18-WZ

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